Kartoffelmanufaktur Pahmeyer GmbH & Co. KG

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„Eher durch Zufall habe ich die Produkte von der Firma Pahmeyer im Kühlregal eines Supermarkts entdeckt. Laut eigenen Angaben handelt es sich um einen regionalen Anbieter, der sich auf frisch zubereitete Kartoffelgerichte spezialisiert hatte. Zugleich ist es ein Familienunternehmen. Als ich gezielt nach ihnen im Netz gesucht habe, wird diese Angabe von etlichen (vermutlich ehem. Mitarbeiter*Innen) deutlich bezweifelt. Kann also nur das wiedergeben, was ich als Verbraucherin nach dem Einkauf selbst beobachtet habe. Mehrmals hieß es auch, dass sie an verschiedene Märkte beliefern (keine Ahnung in welchem Umfang / Entfernung das geschieht). Persönlich habe ich sie bisher in einem einzigen vorgefunden. Für gewöhnlich bruzzle ich mein Essen selbst. Ab und zu aber greife ich auch auf Fertigprodukte zurück. Dabei habe ich (durch eine deutliche Preisreduktion) einiges aus dem Kühlregal ausprobiert. Nicht alles hat mir im gleichem Maße zugesagt. So heißt es auf der HP: „Am besten probieren Sie selbst und erleben, wie Ihr Gaumen Augen machen wird“. Das schon aber mehrmals aus einem negativen Grund. Kartoffelgerichte sind als vielfältig zu bezeichnen. Das Sortiment von Pahmeyer beschränkt sich auf sehr wenige unter ihnen. Von den 18 habe ich inzwischen 6 getestet mit unterschiedlichem (durchwachsenem) Gesamturteil. Es heißt zwar, dass es sich um „küchenfertige“ Gerichte handelt, die nur noch erwärmt / gebraten werden müssen aber trotzdem habe ich bei einigen „etwas“ vermisst. Mal merkte man von der Würze gar nichts aber bei den Reibekuchen fand ich, dass sie völlig versalzen waren. Das war mehrmals mein Eindruck gewesen. Die Bratkartoffeln fand ich höchstens OK und beim Auflauf war es kaum gewürzt. Der mit dem Brokkoli mochte ich hingegen von meiner Auswahl am besten. Rosmarin- und Kräuterkartoffeln sind eine interessante, schnelle Alternative zu den, die man selbst zubereitetet. Wenn das in der Pfanne erfolgt, werden sie schön knusprig, wie man es aus dem Backofen kennt. Man muss aber aufpassen, dass die drin enthaltenen Kräuter zu bitter werden. Bei den „Gemüsetalern“ bin ich mir nicht mal sicher, ob ich sie je probiert habe. All diese werden vorgegart bzw. bereits gebraten (unter anderem die div. Reibekuchen / Rösti), sodass sie beim entnehmen einen Fettfilm aufweisen (können). Pahmeyer, so kann man nachlesen ist Erzeuger und Produzent in einem. Falls man diese und weitere Kartoffelgerichte „aufpimpen“ möchte, kann man einige kreative Rezepte auf der hier verlinkten HP finden. Auf diese möchte ich ebenfalls verweisen, wenn man sich einen genauen Überblick über das weitere Sortiment machen möchte. Subjektiv schien mir, dass es mitunter nichts für die schlanke Linie ist, vor allem jene, die in einer Pfanne zusätzlich gebraten werden. Anfangs habe ich erwähnt, dass ich diese Produkte ausschließlich aus einem einzigen Geschäft her kenne. Aus diesen Grund habe ich keine Vergleichsmöglichkeit der einzelnen Preise, die fällig sind, bis jetzt gehabt. Jede der von mir genannten Gerichte werden zu 300 g „Einheiten“ zusammengetan. Die, die ich ausgewählt habe, lagen jeweils bei ca. 1,80 – 2,20 €. Das fand ich angemessen. Was sich beim herausnehmen aus der Plastikverpackung als ein kleiner Hindernis darstellen kann, das die verwendeten Schalen (ggf. aus Umweltgründen) aus Papier bestehen. Sie sind dadurch nicht die „stabilsten“, wie man es sich vorstellen kann. Bekanntlich können Geschmäcker sehr unterschiedlich ausfallen. Aufgrund der angeführten (subjektiven) „Nachteile“ möchte ich dementsprechend ein wenig abziehen. Insgesamt ist nicht mehr als ein OK drin. Wie sonst auch, am besten selbst testen. ...” mehr

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„Nur zum Produkt : Sowas hat bisher gefehlt ! Ein beinahe gesunder Snack ! Z.Z. noch zu fett, teilweise schwarz- seitenverbrannt und mir etwas zu bitter ! Ich schlug denen aber eine Heißluftfriteusen- Behandlung vor ! Falls das so auch kommt, werde ich gleich 3x300g- weise bei ALDI einkaufen !! A. Kübler fairloc@freenet.de ...” mehr